今回、紹介するパン屋さんは南アルプス市にある「ちいさなパン工房 あきらぱん」さん
筆者が2021年7月下旬に偶然立ち寄ったパン屋さん。
普段は、殆ど通ることがない道で、偶然にも見つけたパン屋さん！
筆者は、愛媛県八幡浜市にある元祖塩パンが好きで「パン・メゾン」さんに4年連続通い食べに行き、美味しいと聞けば全国のパン屋を食べ歩くほど「パン好き」です。
そんな私が偶然見つけた南アルプス市にある「ちいさなパン工房 あきらぱん」さんの紹介と、病みつきになる人気の秘密を紹介します。
『あきらぱん』の病みつきにの秘密とは
お店は、静かな住宅街にあるパン屋さんです。
偶然見つけたあきらぱんさんのパンはの病みつきの秘密
結論 ：モチモチ 食感！
野沢菜パンを一口食べたら「ん！？」ナニコレって思うくらい食感がイイ！
私、好みの食感がハマったパン屋さんでした。
モチモチ食感が好みなので、それ以来マイ・ブーム到来です。
家族にも食べてもらったら評判良いので、モチモチ食感が好きな人には、超オススメです。
あきらぱんさんの拘り！
あきらぱんさんでは、素材にこだわって愛情込めてパンを作っておられます。
☆粉は殆どが北海道産。(米粉以外。米粉も国産です)
☆バター 北海道産発酵バターと有塩バター使用(よつ葉バター)
☆牛乳も北海道産
☆極力添加物不使用☆粒あん、カスタードクリームは手作り。
☆小豆も北海道産。
卵は基本生協の赤卵を使用。
☆砂糖はキビ砂糖、グラニュー糖はビートグラニュー糖(てんさい糖)
拘りは食材だけではありません。
このような質問をさせて頂きました。
質問；「新商品の開発には、試行錯誤されてると思いますが駄目だと感じることはありますか？」
新商品の開発には、商品の出来も含め常に自問自答して作っております。
「これを売っても良いのか？」とか
その疑問が湧いた時は、そもそも駄目なんですよね。
だから出しませんし納得するまで試行錯誤を繰り返します。
パン職人の「意地・魂」とでもいうか、本当にパン作りが好きな方なんだと思いがしました。
結果：病みつきの秘密は拘りにあり！
『あきらぱん』の名前の由来とは
あきらぱんさんは、気さくな女性店主さんがされております。
優しい店主さんにお話しを伺いました。
あきらぱんのお店の由来とは？
お店の看板犬である「犬のあきらくん」からお店の名前にしたそうです。
飼い主さんに、愛されてたからこそお店の名前になったんですね。
『あきらぱん』パン情報
■ お店の看板は手作りで大きくて解りやすい！
■ インターホーンを鳴らして入店しております。
■ おしゃれお店の看板が入り口に。
「ちいさなパン工房 あきらぱん」ウィルス感染対策
お店の入り口の脇には、ウィルス対策のアルコール除菌が置かれてます。
■ 更に、「メディカルナノコートスプレー」という商品によるウィルス感染予防の為に施工し対策もばっちりされております。ドアインターホーン上には「実施済」のシールがあり安心でした。
日替わり限定メニュー
あきらぱんさんでは週3日の営業で、曜日ごとに限定パンが販売されております。
| 火曜日限定パン | 納豆パン：¥150 |
| 木曜日限定パン | チリカレードッグ:¥210 |
| 土曜日限定パン | ミックスピザパン:¥300 |
納豆！って、今思ったよね。
そんな方には、まず自宅で食パンに納豆のせて食べてみてホント美味しいから試してね！
でも納豆パンて結構普通になりつつあるよね。
■火曜日
＊パンのメニューは必ず営業される曜日にとは限らず変更などもあるそうです。
火曜日限定:納豆パン
火曜日限定の納豆パンの紹介です。
さて、皆さまのファーストインパクトはどうでしょうか？
「えぇ！」ですか？それとも、有りか無しで言えば「有り」でしょうか？
納豆が苦手な人にはおすすめしません。
ですが、納豆好きなら是非！おすすめできます。
納豆はご飯の上にしか乗せないのは、もったいない！
パンに乗せてもバツグンの美味しさです。
正直こんなに相性がイイとは思いませんでした。
■ 木曜日
＊パンのメニューは必ず営業される曜日にとは限らず変更などもあるそうです。
■ 土曜日
＊パンのメニューは必ず営業される曜日にとは限らず変更などもあるそうです。
人気・曜日限定パンと贅沢な味わいの人気パン
■ 土曜日限定：ミックスピザパン 1枚で十分なくらいボリュームがあるピザパン
■ チョコリッチ チョコリッチという名前負けしてない贅沢なチョコ味が美味しい
ガッツリ食べたい人気パン
■ ガーリックパン 小さいサイズにカットして夜のビールのお供にばっちりでした。
■ ハムロールパン 何個でもいけそうなハムロールパン
10月30日までの限定メニュー・ハロウィン・パンプキン
■ パンプキンパン
■ パンプキンパン
「何？この種みたいなの？」って思ったよね！そうです種です。
このカボチャの種がなんだか違和感も無く美味しかったですよ。
カボチャペースト（クリーム？）がたっぷり入っててとても美味しかったです。
きな粉大福パン
■ きな粉大福パン
引用：あきらぱんさんのインスタグラムより
もっちりパンの中にたっぷりのアンコがぎっしり詰まったパンです。
これ一個食べたら腹持ちもバツグンです！
新作情報・スイートポテトロールは自家菜園のおイモだった！
■ おイモの食感とモチモチ食感が抜群のパン生地が美味しい。
■ スイートポテトロールの断面
■ なんと"さつまいも"は自家製の畑で育ったおイモでした。
店主さんのお父さんが、毎年、丁寧に育ててるおイモだそうです。
お店情報
車の駐車場は、お住まいの庭にあり大きい看板名と、のぼり旗が目印です。
お住まいのお庭が駐車場になっております。
| 店名 | ちいさなパン工房 あきらぱん |
| 住所 | 〒400-0314 山梨県南アルプス市下市之瀬１５４５−２１ |
| 営業日/時間 | 火曜・木曜・土曜 10時00分～18時00分 |
| 定休日 | 日曜日・月曜日・水曜日・金曜日 |
| アクセス | 国道52号線から甲西中学校→古市場T字路交差点を左折→荊沢郵便局交差点を右折→落合小学校手前の「カーボディーショップしおざわ」過ぎた十字路信号を右折→坪川・北落合橋手前を左折して直ぐ |
| 飲食情報 | テイクアウトのみ販売。イートインはありません。 |
| お店のホームページ | https://akirapan.net/ |
| お店の最新情報 | インスタグラムで営業日に新着情報を配信しております。あきらぱんのインスタはakirapan20180123です。 |
アクセスMAP
MAP
お近くに寄られた際は、是非、立ち寄ってみてください。
まじで南アルプス市のおすすめのパン屋さんです。
★パン屋さんの食パンを買おうか迷うよね。
そんな時、カットして余ったパンをフタ付のケースで乾燥も防げるアイテムがあると便利だよね。
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